Aurélien Ravet

Charcutier, Traiteur


Tout est bon dans le breton !


Et oui il n’y a pas que dans le cochon ... J’ai découvert la charcuterie en famille vers l’âge de 8 ans dans les fermes de la Bretagne romantique. Puis 25 ans plus tard, par amour pour la gastronomie et les bons produits, j’ai quitté le batiment pour la charcuterie, et passé mon CAP pour vivre de ma passion.


A table !

Confectionner des produits de charcuterie en visant l’excellence, créer de nouvelles terrines par la recherche d’assaisonnements originaux, façonner des pâtés en croûte aux saveurs étonnantes, cuisiner des légumes locaux et de saison, trouver la juste cuisson d’un poisson et travailler de belles viandes de qualité, voici ce qui m’anime et ce que vous pouvez retrouver dans ces quelques réalisations :